Tacos de Ojos é um subconjunto especializado de tacos de Cabeza, uma iguaria tradicional mexicana feita com uma cabeça de boi inteira cozida lentamente (ou uma cabeçade porco), com carne tenra de bochechas e língua, e sim, até mesmo os olhos. No entanto, em apotiguar esportes bet vez de usar todo o head, alguns restaurantes optam por usar apenas os olhos para este prazer gastronômico. É por isso que é chamado de "tacos de olhos".
Então, o que você coloca em apotiguar esportes bet seus tacos de olhos caseiros? Além dos olhos de boi, os ingredientes mais comuns incluem carne moída seasoned (normalmente com cominho, coentro, sal, pimenta preta, Mexican oregano, pó de chili ancho e paprika), alface iceberg picada, tomates picados, cebola picada e queijo misto mexicano picado, creme agridoce, coertro picado e molho quente ou molho de taco.